Je n’ai jamais vraiment deux journées qui se ressemblent, et c’est ça que j’aime. Comme gendarme adjoint de soutien en restauration, je travaille au cœur de l’unité et je participe à tout ce qui fait tourner le service de restauration. Le matin, je peux commencer par entretenir les locaux, vérifier le matériel ou préparer la mise en place en respectant les règles d’hygiène militaire strictes. 

Je prends aussi part à la préparation et à la confection des repas : menus du jour, demandes particulières, repas pour des événements y compris pour des invités VIP… Je touche à tout, toujours avec rigueur. Je m’occupe parfois de la réception des livraisons, je range les produits et je surveille les stocks pour que rien ne manque.

Dans ce métier, on avance ensemble. Je collabore avec les cuisiniers, les autres personnels de soutien et je me sens utile au quotidien. L’ambiance est bonne, l’esprit d’équipe est réel, et le cadre militaire apporte de la structure, du respect et une vraie cohésion.

Lucie, gendarme adjoint en restauration

Après mon CAP cuisine obtenu en 2017, j’ai eu envie de travailler rapidement tout en gardant un cadre solide. J’ai passé la sélection de gendarme adjoint de soutien, puis j’ai intégré l’école de gendarmerie de Tulle pour six semaines intenses : discipline, cohésion, esprit militaire… J’y ai découvert une ambiance soudée où l’on progresse ensemble et où l’on n’est jamais seul.

Ma première affectation a été l’escadron de gendarmerie mobile de Digne-les-Bains, que j’ai rejoint il y a plusieurs années déjà. J’y exerce encore aujourd’hui avec la même motivation qu’au premier jour. La formation permanente, les responsabilités, le contact avec le personnel et le public, tout cela m’a permis d’évoluer et de trouver un vrai équilibre de vie.

Ce métier demande de la persévérance, du dynamisme et un sens du service irréprochable, surtout dans la restauration où l’hygiène et la forme physique comptent chaque jour. Si vous aimez votre métier et que vous voulez le pratiquer dans un cadre militaire où l’on se dépasse ensemble, lancez-vous : inscrivez-vous et faites le premier pas.

• contact avec le public
• les bons petits plats du chef
• la rigueur et le respect des valeurs de la Gendarmerie
• fierté de servir dans ma technicité
• certitude d’être utile
• donner un sens à ma vie
• la diversité des missions