Dans mon métier, aucune journée ne se ressemble. J’organise, planifie, gère et anticipe : des commandes de denrées à la comptabilité, des réservations d’hébergement à la préparation d’événements.

Je veille à la qualité du service de restauration, à la disponibilité des espaces de détente et à l’accueil des militaires en déplacement.

Mon objectif : offrir un cadre chaleureux, un moment de répit et un service irréprochable à celles et ceux qui servent sur le terrain.

Chaque journée est un défi : gestion des équipes, ajustement des plannings, coordination logistique, gestion du stock et accueil des clients.

Sourire, réactivité et rigueur sont mes maîtres-mots. Ce métier demande de l’imagination, de l’adaptabilité et un vrai sens de l’organisation.

Contribuer au bien-être des personnels, c’est aussi participer, à ma manière, à la réussite des missions de la Gendarmerie.

Stéphane, gestionnaire en restauration et hôtellerie

Après un bac économique et social, j’ai présenté la sélection pour devenir sous-officier en appui des opérations–Restauration, Hôtellerie, Loisirs. J’ai intégré l’école de Rochefort pour ma formation militaire initiale (qui dure 3 mois), puis l’école de Querqueville pour la spécialité, pendant 6 mois : cette formation complémentaire est dense, exigeante et passionnante. On y découvre toutes les facettes du métier, du management à la logistique, en passant par la gestion d’équipe et la relation client.

Les journées sont intenses, mais chaque étape est enrichissante. On apprend à s’adapter, à être réactif, à faire preuve de créativité.

Aujourd’hui, je suis fier d’évoluer dans une spécialité qui contribue directement au bien-être des gendarmes et de leurs familles.

Mon conseil : si vous êtes motivé et passionné par le service, vous y arriverez. C’est un métier humain, concret et valorisant, où chaque jour compte.

• on me confie de vraies responsabilités
• j'organise le service de restauration et les évènements de l'unité
• je crée des moments conviviaux : soirées, repas de prestige, cocktails
• je suis en contact permanent avec les opérationnels et leurs familles
• je contribue au bien-être collectif et au moral des troupes
• aucune routine : chaque jour apporte un nouveau défi
• je peux servir partout en métropole et outre-mer